קופסאות שימורים הן פתרון נוח למזווה, אבל כדאי לקרוא את התווית לפני הקנייה. במדור הצרכנות של ״מרכז העניינים״ ממליצים לבחור קטניות משומרות שמכילות קטנייה, מים ומלח בלבד או ללא מלח, ולבדוק אם לעגבניות מרוסקות נוסף סוכר. בטונה כדאי לבדוק אם היא משומרת במים או בשמן.
בודקים גם את האריזה
אין לקנות קופסה נפוחה, דולפת, חלודה או כזו שנחבלה עמוקות, בייחוד באזורי התפרים והשוליים. פגיעה באטימות עלולה לאפשר חדירת מזהמים שלא תמיד ניתן לזהות לפי טעם, ריח או מראה.
אם בזמן הפתיחה הקופסה משמיעה קול חריג או שמתיזים ממנה נוזל או קצף, אין לטעום מהתכולה ויש להשליך אותה. אלה הנחיות הצרכנות המופיעות במדור, ולא תחליף להוראות בטיחות המזון שעל גבי המוצר.