אורז לבן עם עוף

אופן ההכנה

1. 1בוררים את האורז ושוטפים היטב כדי להסיר עמילן ולמנוע הידבקות.
2. 2מחממים את השמן בסיר רחב ונמוך.
3. 3מנמיכים את הלהבה, מוסיפים את האורז לשמן הרותח ומערבבים בכף עץ במשך מספר דקות.
4. 4מתבלים במלח (או בתבלינים אחרים לפי הטעם) ומוסיפים את המים הרותחים.
5. 5מגביהים את האש עד לבעבוע, אז מנמיכים, מכסים את הסיר ומבשלים כ-15 דקות.
6. 6מכבים את האש וממתינים כ-15 דקות נוספות לפני שפותחים את הסיר ומערבבים שוב.
7. 7לאופציית חמין אורז: לוקחים סיר עמוק עם מכסה בעל אפשרות אידוי, מניחים שכבת אורז ומעליה את הבשר (שבושל לפחות 3/4 בישול), ומכסים בשכבת אורז נוספת.
8. 8מומלץ להגיש עם סלט ירקות.