אלפחורס

אופן ההכנה

1. 1במעבד מזון מערבלים חמאה, אבקת סוכר וחלמונים עד לקבלת קרם צהבהב.
2. 2מוסיפים את החומרים היבשים ומערבלים עד שנוצר בצק אחיד, תוך הימנעות מערבול יתר.
3. 3נותנים לבצק מנוחה של כ-10 דקות.
4. 4מחממים תנור ל-180 מעלות.
5. 5מקמחים היטב משטח עבודה ומרדדים את הבצק לעובי 2 ס"מ.
6. 6קורצים עיגולים בגודל רצוי ומסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. 7אופים כ-10 דקות עד הזהבה קלילה. מצננים היטב.
8. 8ממלאים עוגיה בריבת חלב, סוגרים עם עוגיה נוספת ומגלגלים את הדופן בקוקוס.