בשריעמ' 101
גלידת שוקולד בסיס עוגה
חוברת נגיעה - עמוד 101
מצרכים
- 4 ביצים M/L מופרדות לחלבונים וחלמונים
- 200 גרם שוקולד מריר
- 200 גרם חמאה
- 100 גרם סוכר
- 500 מ"ל שמנת מתוקה (2 מיכלים קטנים)
- 300 מ"ל חלב מרוכז ממותק
- 5 חלבונים של ביצים M/L
- קורט מלח
- 250 גרם סוכר
אופן ההכנה
- 1מחממים את החמאה והשוקולד במיקרוגל או על בן מארי, מערבבים היטב להמסה מלאה ולקבלת תערובת אחידה, ומצננים מעט בטמפרטורת החדר.
- 2מוסיפים את החלמונים לתערובת השוקולד אחד אחד, ומטמיעים היטב כל חלמון לפני ההוספה של החלמון הבא.
- 3מקציפים את החלבונים בקערת מיקסר עם בלון הקצפה במשך 3 דקות עד שמתקבל קצף לבן.
- 4מוסיפים את הסוכר בהדרגה וממשיכים להקציף לקבלת קצף יציב אך רך.
- 5מקפלים בעדינות בכל פעם שליש מקצף החלבונים אל תערובת השוקולד עד להטמעה מלאה.
- 6מעבירים את התערובת לתבנית אפייה ומיישרים.
כלל מדיה—פרסום ברחוב החרדי
הגעתם למתכון דרך החיפוש? בדיוק ככה אנחנו עובדים: כלל מדיה מביאה את המסר שלכם אל בתים בציבור החרדי — ברחוב, בעיתון ובדיגיטל. שילוט חרדי והדבקת מודעות רחוב בערים החרדיות, פרסום בעיתון של הציבור החרדי מרכז העניינים, במגזין נגיעה ובפשקווילים. לפרטים על חבילות פרסום »