חזה עוף צלוי ברוזמרין

אופן ההכנה

1. 1מעסים את נתחי החזה עוף היטב (ניתן להשרות לשעה, לא חובה).
2. 2מחממים מחבת על להבה גבוהה עם שמן זית.
3. 3מטגנים את חזה העוף כ-5 דקות כשהצד עם העור כלפי מטה.
4. 4הופכים את העוף, מגבירים את הלהבה ומטגנים עוד 5 דקות להשחמה טובה.
5. 5מנמיכים את הלהבה ומטגנים עוד 12 דקות (בזמן זה מכינים את האורז).
6. 6מוסיפים למחבת את השום, היין, רוטב הסויה והמים ומבשלים יחד עוד מספר דקות.
7. 7מוציאים את הנתחים מהמחבת ופורסים אותם.
8. 8מוסיפים לרוטב חצי כפית חרדל ומעט מים במידת הצורך.
9. 9מחזירים את פרוסות העוף לרוטב לעוד מספר דקות לחימום ומגישים לצד האורז והירק.