טרפלס שוקולד ופרג

חוברת נגיעה - עמוד 122-123

מצרכים

100 גרם שוקולד מריר
45 מ"ל שמנת מתוקה או צמחית
1 ביצה
160 גרם פרג טחון
160 מ"ל חלב
150 גרם סוכר
25 גרם חמאה
מעט קליפת לימון מגוררת
75 גרם בסקוויטים טחונים לאבקה
1 ביצה גדולה
250 גרם תמרים מזן מג'הול
120 מ"ל מים
1/2 כפית סודה לשתייה
1 כפית קינמון
50 גרם אגוזי פקאן
50 גרם אגוזי לוז

אופן ההכנה

1מלית שוקולד: מחממים את השוקולד והשמנת במיקרוגל או על בן מארי עד להמסה, נותנים למסה להתקרר מעט בטמפרטורת החדר, מוסיפים את הביצה וטורפים היטב, ומניחים למלית להתקרר עד שהיא קרה.
2מלית פרג: שמים את הפרג בקערה גדולה. בסיר שמים חלב, סוכר, חמאה וקליפת לימון ומבשלים עד לרתיחה. יוצקים את התערובת הרותחת לקערה עם הפרג ומערבבים היטב. מוסיפים פירורי בסקוויטים, מערבבים שוב, נותנים לתערובת להתקרר מעט, מוסיפים את הביצה וטורפים עד לתערובת אחידה, ומקררים עד לטמפרטורת החדר.
3מלית תמרים: מוציאים מהתמרים את הגרעין ושמים בסיר קטן את התמרים והמים. מבשלים עד לרתיחה ועוד כמה דקות עד שרוב המים נספגו בתמרים. מורידים מהאש, מוסיפים אבקת סודה לשתייה, מערבבים היטב ומניחים שיתקרר קצת. מעבירים את התמרים למעבד מזון, מוסיפים קינמון וטוחנים. מוסיפים את האגוזים וטוחנים שוב בפולסים קצרים כדי שהאגוזים יישארו קצוצים גס. כדאי לפדר את אזני המן במילוי תמרים עם אבקת סוכר.

חזרה לפינת המתכונים מגזין נגיעה

כלל מדיה—פרסום ברחוב החרדי

הגעתם למתכון דרך החיפוש? בדיוק ככה אנחנו עובדים: כלל מדיה מביאה את המסר שלכם אל בתים בציבור החרדי — ברחוב, בעיתון ובדיגיטל. שילוט חרדי והדבקת מודעות רחוב בערים החרדיות, פרסום בעיתון של הציבור החרדי מרכז העניינים, במגזין נגיעה ובפשקווילים. לפרטים על חבילות פרסום »