מקרון משמש וקבבון

מצרכים

• 15 יחידות משמש מיובש
• 255 גרם בשר טחון
• תיבול לפי הטעם
• פפריקה חריפה
• ראס אל חנות
• מלח, פלפל
• כוסברה קצוצה
• מעט פלפל חריף קצוץ
• 5 מצות מרובעות
• 1/2 ק"ג בשר טחון
• 3 שיני שום קצוצות
• 1 בצל גדול חתוך לקוביות קטנות
• 1 גזר מגורד
• 1 ביצה
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפות שמן זית
• 1 ביצה טרופה עם מעט מים
• 1/4 כפית מלח
• שמן בגובה 2 ס"מ לטיגון