סלמון ובטטות מקורמלים

חוברת נגיעה - עמוד 186-187

מצרכים

2 בצלים
1 כף סוכר חום
6 בטטות דקות
מלח ופלפל
2 כפות סילאן
1 כף רוטב צ'ילי מתוק
חצי כוס מים
חצי קילוגרם פילה דג סלמון
1/3 כוס רוטב טריאקי
1/3 כוס דבש
1/4 כוס מיונז
1/3 כוס שמן זית
3 כפות קטשופ
1 כפית חרדל
מעט פלפל שחור
5 שיני שום
מלח
שקדים מולבנים או שומשום לפיזור (אופציונלי)

אופן ההכנה

1מטגנים בסיר סוטאז' את הבצלים הפרוסים לטבעות עד הזהבה, מוסיפים את כף הסוכר ובכך מתחילים הליך קרמול הבצל.
2מוסיפים בטטות קלופות שלמות ומטגנים, הופכים את הבטטות עד השחמה מכל הכיוונים.
3מוסיפים מלח, פלפל, סילאן וצ'ילי ומערבבים היטב.
4מוסיפים חצי כוס מים ומנמיכים לאש נמוכה-בינונית, תוך כדי הקפדה להפוך את הבטטות.
5אם הרוטב עומד להצטמצם לגמרי מוסיפים עוד מים עד שהבטטות רכות והרוטב סמיך.
6מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.
7טוחנים בבלנדר מקל את כל חומרי הרוטב.
8מניחים את הדג בתבנית ומומרחים בנדיבות את הרוטב על הדג.
9אופים כ-15 דקות בתבנית מכוסה, מסירים את הכיסוי ואופים עוד כ-3 דקות.

חזרה לפינת המתכונים מגזין נגיעה

כלל מדיה—פרסום ברחוב החרדי

הגעתם למתכון דרך החיפוש? בדיוק ככה אנחנו עובדים: כלל מדיה מביאה את המסר שלכם אל בתים בציבור החרדי — ברחוב, בעיתון ובדיגיטל. שילוט חרדי והדבקת מודעות רחוב בערים החרדיות, פרסום בעיתון של הציבור החרדי מרכז העניינים, במגזין נגיעה ובפשקווילים. לפרטים על חבילות פרסום »