עוגת גבינה ושמרים

אופן ההכנה

1. 1לערבב את השמרים, החלב והסוכר ולהשהות במקום חמים למשך 10-15 דקות, עד שהתערובת מתחילה לתסוס.
2. 2לערבל את יתר החומרים עם תערובת השמרים במשך 5-10 דקות עד לקבלת בצק אחיד וגמיש, ולהתפיח עד להכפלת הנפח.
3. 3לקמח משטח עבודה, לרדד את הבצק לעובי 1.5 ס"מ.
4. 4לקרוץ עיגולים באמצעות כוס או לגלגל לכדורים, ולהתפיח בשנית עד להכפלת הנפח.
5. 5לחמם שמן בסיר לחום בינוני, להכניס את הסופגניות ולטגן כל צד כ-3 דקות עד להזהבה.
6. 6למלא בריבת חלב, לצנן מעט ולבזוק אבקת סוכר.