עוף ברוטב דבש וצ'ימיצ'ורי

אופן ההכנה

1. 1מערבבים את כל חומרי המשרה ומעסים את העוף, משאירים למנוחה של שעה.
2. 2קוצצים את הירקות של הרוטב ומערבבים עם השמן והחומץ.
3. 3מחלקים את הרוטב ל-2, חצי מצרפים למשרה ומשרים יחד עוד שעתיים, את החצי השני שומרים להגשה.
4. 4צורבים את חזה העוף על מחבת פסים או פלנצ'ה חמה ללא שמן במשך 2-3 דקות מכל צד.
5. 5מגישים לצד כל תוספת שאוהבים, ובצד מגישים את הרוטב הנותר.
6. 6מסדרים בסיר שמתאים גם לתנור את העופות, גמבה חתוכה לרצועות ובצלוני שאלוט קלופים שלמים.
7. 7מערבבים בנפרד את כל חומרי הרוטב ויוצקים על העופות כך שיכוסו היטב.
8. 8סוגרים את הסיר ומרתיחים למשך רבע שעה על הגז.
9. 9מעבירים לתנור לחום של 200 מעלות ואופים למשך שעה ורבע.
10. 10מורידים את המכסה ובודקים שלא נגמרו הנוזלים (אם נגמר מוסיפים עוד 1/4 כוס מים), ממשיכים לאפות ללא מכסה למשך 15 דקות עד השחמת העופות.
11. 11מפזרים שומשום לקישוט ומגישים.