קינוח מרשמלו ורימונים

אופן ההכנה

1. 1בסיר קטן שמים מיץ רימונים וסוכר ומבשלים על אש בינונית עד שהסוכר נמס לגמרי ומתחיל בעבוע.
2. 2מנמיכים את האש ומוסיפים את המרשמלו, מערבבים את התערובת כל הזמן עד שהמרשמלו נמס לגמרי (זה הזמן להוסיף צבע מאכל אם רוצים).
3. 3מורידים מהאש ומקררים כחצי שעה בטמפרטורת החדר.
4. 4מקציפים שמנת מתוקה למרקם רך (מרקם של יוגורט).
5. 5מוסיפים לתערובת הרימונים והמרשמלו את הקצפת ב-3 פעמים, בכל פעם רבע מהקצפת ומקפלים בעדינות למרקם וצבע אחיד, ואז מוסיפים את הכמות הבאה (את הרבע האחרון של הקצפת שומרים לקישוט).
6. 6מרכיבים את הקינוח: בכוסיות קטנות שמים 2-3 כפיות של גרגירי רימון, מעליהם שמים את קרם המרשמלו ומעל שמים קצת קצפת נקייה.
7. 7מקשטים במעט גרגרי רימון ושומרים בקירור עד לאכילה.