קציצות בשר בגריל

אופן ההכנה

1. 1קוצצים את הבצל והפטרוזיליה ומוסיפים לקערה עם הבשר הטחון.
2. 2מוסיפים את הביצה, החרדל והתבלינים ולשים היטב את העיסה במשך מספר דקות.
3. 3מניחים לעיסה לנוח במקרר למשך כ-30 דקות.
4. 4יוצרים כדורים מהעיסה ומשטחים אותם מעט לצורת קציצות עגולות.
5. 5ניתן לאפות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך כ-20 דקות עד להשחמה, או לצלות על המנגל.
6. 6לחלופין, ניתן לצפות את הקציצות בנייר כסף בצורת סוכריה ולהניח על המנגל ל-30 דקות.
7. 7מחממים מחבת גריל עם מעט שמן ומטגנים את הקציצות עד למידת העשייה הרצויה.