שוקולד עם פירות יבשים

אופן ההכנה

1. 1קוצצים את השוקולד לחתיכות קטנות וממיסים במיקרוגל או על בן מארי.
2. 2מעבירים את השוקולד המומס לשק זילוף וחותכים חור קטן בקצה.
3. 3מרפדים תבנית בנייר אפייה ומזלפים מהשוקולד דיסקיות קטנות.
4. 4קוצצים גס את הפיסטוקים והחמוציות ומפזרים מעט על כל דיסקית שוקולד.
5. 5מפזרים מעט קוקוס מעל ומכניסים להקפאה לבערך שעתיים.
6. 6מעבירים לקופסה אטומה ושומרים במקפיא. מוציאים 5 דקות לפני ההגשה.
7. 7שמים בסיר את המים (500 מ"ל) והסוכר, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-5 דקות עד שהתערובת הופכת לסירופ מסמיך.
8. 8מוסיפים לתערובת את מיץ הלימון או מחית התותים ו-1/2 כוס מים, ומערבבים.
9. 9מעבירים לכלי שטוח ככל האפשר ושומרים במקפיא עד להקפאה מוחלטת.
10. 10מוציאים מהמקפיא, הופכים את הכלי על קרש חיתוך, חותכים לקוביות גדולות בעזרת סכין ומעבירים למעבד מזון.
11. 11טוחנים במעבד מזון עד למרקם חלק ואחיד.
12. 12בשלב זה ניתן לקפל לתערובת חלבון מוקצף במידת הצורך ולהחזיר למקפיא.